Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясные продукты | 200 г |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Квашеная капуста | 1000 г |
| Томатное пюре | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 0,5 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут.
- 2
Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и тушить до готовности — примерно 10 минут.
- 3
Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
- 4
Одновременно мясные продукты (мясо вареное, мясные консервы, колбасу, сосиски) нарезать маленькими ломтиками, слегка поджарить с луком, добавить нарезанные огурцы, каперсы, 2–3 столовые ложки бульона, накрыть крышкой и прокипятить в течение нескольких минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Половину тушеной капусты выложить ровным слоем на сковороду, на капусту положить приготовленное мясо с гарниром, покрыть остальной капустой, обровнять, посыпать сухарями, смазать маслом и запекать в духовом шкафу 10–15 минут.
- 6
При подаче на стол солянку можно украсить ветками зелени петрушки, маслинами, брусникой и др.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
