Энергетическая ценность на порцию

Калорийность197.8 ккал

Белки32.8 г

Жиры1.5 г

Углеводы13.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Белокочанная капуста	700 г
Репчатый лук	85 г
Морковь	100 г
Грудка индейки	600 г
Перец рамиро	1 штука
Карри	1 столовая ложка
Вода	100 мл
Морская соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Белый винный уксус	1 столовая ложка
Оливковое масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Для приготовления тушеной капусты с мясом подготовить заранее все ингредиенты. Перец нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож шефский
2
Морковь также нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Мандолина
3
Капусту нашинковать.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
4
Лук нарезать полукольцами.
5
Индейку нарезать небольшим кубиком.
6
В разогретое на сковороде масло выложить индейку. Обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7
Перемешать, посолить и поперчить. Убавить огонь и обжаривать ещё 3-4 минуты.
8
Мясо переложить в миску. На сковороду выложить овощи. Обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.
9
Посолить и добавить винный уксус. Перемешать и убавить огонь до среднего.
10
Через 5 минут добавить карри и перемешать.
11
Влить воду.
12
Накрыть крышкой и тушить ещё 25 минут на среднем огне, периодически помешивая.
13
Тушеная капуста с мясом готова. Переложить на блюдо, добавить зелень и подавать.