Энергетическая ценность на порцию

Калорийность233.4 ккал

Белки5.9 г

Жиры17.4 г

Углеводы15.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пекинская капуста	1 головка
Цветная капуста	1 головка
Сладкий перец	1 штука
Помидоры	1 штука
Лук	1 головка
Растительное масло	100 мл
Соль	1 чайная ложка
Приправа для овощей	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Цветную капусту перевернуть вниз соцветиями в миску и вырезать кочерыжку.
3
Затем нарезать ее.
Инструменты
Нож шефский
4
Нарезать пекинскую капусту.
5
Нарезанную капусту отставить в сторону.
6
Очистить и нарезать лук кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Очистить перец.
8
Нарезать его кубиками.
9
На сковороду налить растительное масло.
10
Обжарить до полуготовности нарезанные лук и перец.
11
Затем добавить цветную капусту.
12
Посолить и готовить все вместе под крышкой до полуготовности капусты.
13
Нарезать кубиками помидор.
14
Добавить пекинскую капусту и помидор в сковороду.
15
Добавить специи и перемешать.
16
Готовить все вместе до полной готовности овощей.
17
Подать как гарнир, разложив порционно.

Совет по рецепту

Такая солянка из двух видов капусты может быть прекрасным самостоятельным блюдом в пост или для людей, придерживающихся определенного протокола питания. Дополнить блюдо можно и другими овощами, например морковью или репой. Здесь главное следить за степенью готовности овощей. Например состояние аль денте одних и полная готовность для других ингредиентов придадут блюду определенный интересный вкус и консистенцию. То же касается и специй. Их можно заменить по своему вкусу или добавить свежую нарезанную зелень в конце приготовления. Подать можно как гарнир и как самостоятельное блюдо.