Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Зеленая паста карри | 2 столовые ложки |
| Капуста брокколи | 400 г |
| Манго | 1 штука |
| Овощной бульон | 900 мл |
| Сливки 30%-ные | 150 мл |
| Красный перец чили | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, натертый на терке небольшой корень имбиря, пасту карри, нарезанную небольшими кусочками брокколи и очищенное и мелко нарезанное манго (оставив несколько кусочков для украшения). Готовьте на маленьком огне, помешивая и не давая подрумяниваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой, но не потеряет цвет.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 3
Слегка охладите, посолите и поперчите и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте сливки.
- 4
Слегка разогрейте и разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте мелко нарезанными кусочками манго и мелко нарезанным чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
