Энергетическая ценность на порцию

Калорийность186.9 ккал

Белки9.5 г

Жиры11.1 г

Углеводы15.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:50 минут

1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук (1 стакан) и обжарьте до полупрозрачности 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Затем добавьте разрезанную небольшими соцветиями цветную капусту, бульон, 2 стакана воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите до мягкости 15 минут.
3
Снимите с огня и вмешайте водяной кресс.
4
Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Затем снова перелейте в кастрюлю.
Инструменты
Блендер
5
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежемолотым черным перцем.