Энергетическая ценность на порцию

Калорийность78.1 ккал

Белки7.6 г

Жиры0.5 г

Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки	125 г
Перловая крупа	50 г
Лук	10 г
Морковь	½ штук
Лавровый лист	по вкусу
Чеснок	1 зубчик
Куркума	½ чайных ложек
Семена зиры	щепотка
Черный душистый перец	3 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 45 минут

1
Перловую крупу промыть, замочить на 2 часа.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Поставить вариться в мультиварку на режим «тушение» на 1,5 часа.
3
Индейку нарезать кусочками, овощи так же порезать.
Инструменты
Нож шефский
4
Обжарить на антипригарной сковороде или в мультиварке на режиме «Выпечка» до золотистой корочки.
5
Добавить к готовой каше, разбавить водой до желаемого объёма и густоты.
6
Включить на режим «Выпечка». Добавить соль, специи, немного растительного масла и выключить спустя 3-4 минуты (чтобы специи «раскрылись»).

Совет по рецепту

Чтобы бульон был прозрачным и золотистым, нужно промыть готовую крупу, залить свежей водой. В эту воду опустить мытую луковицу в шелухе, а по готовности вынуть. Всё остальное - по рецепту.