Энергетическая ценность на порцию

Калорийность358.7 ккал

Белки34.6 г

Жиры20.1 г

Углеводы10.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	4 зубчика
Репчатый лук	1 головка
Зеленый сладкий перец	1 штука
Рыбный бульон	2 стакана
Кокосовое молоко	4 стакана
Измельченные листья базилика	1 ½ столовых ложек
Свежие измельченные листья орегано	1 столовая ложка
Свежий шалфей	5 г
Сахар	1 чайная ложка
Раковые шейки	500 г
Молотый тмин	1 ½ чайных ложек
Кальмары	200 г
Мидии в ракушках	300 г
Креветки	200 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Лайм	1 штука

Готовить:40 минут

1
На среднем огне обжарить измельченный лук, чеснок и болгарский перец до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавить кокосовое молоко, бульон, мелко нарезанный базилик, орегано, шалфей, тмин, сахар, вскипятить.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон
3
Уменьшить огонь, добавить очищенные и нарезанные кубиками раковые шейки (оставить несколько для украшения), нарезанные кольцами кальмары, и варить под крышкой до мягкости, около 5–7 минут.
4
Добавить хвостики креветок и промытые раковины мидий. Накрыть крышкой и готовить, пока раковины мидий не откроются, около 7 минут. Приправить солью и перцем, подавать с кусочками лайма, украсив отваренными раковыми шейками.