Автор рецептаНаташа Кев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженный зеленый горошек | 1 кг |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Куриный бульон | 700 мл |
| Кокосовое масло | 1 чайная ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить чайник, приготовить сковороду и кастрюлю для супа.
Инструменты
Чайник электрический - 2
Мелко нарезать зеленый лук. Разогреть кокосовое масло в сковороде и тушить лук на сильном огне минуты 2 до размягчения. Снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Соединить в кастрюле кокосовое молоко, воду или куриный бульон и замороженный горошек, закрыть крышкой, довести до кипения и варить не больше 2–3 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 4
Снять суп с огня, добавить лук, большую часть базилика со стеблями, оставить несколько листьев для украшения, лимонный сок и пробить в блендере до желаемой степени однородности. Если нужно, заправить солью и перцем и добавить лимонный сок.
Инструменты
Блендер - 5
Подавать, сбрызнув суп оливковым маслом и украсив листьями базилика.
