Автор рецептаЖанна Ушакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кислые яблоки | 2 штуки |
| Петрушка | 2 пучка |
| Куриное филе | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Семена кориандра | щепотка |
| Кумин (зира) | 1 г |
| Куркума | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Петрушку промыть, отрезать корешки, если есть, зелень крупно порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Чеснок очистить, один зубчик измельчить. Лук очистить, одну луковицу мелко порезать, вторую разрезать пополам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 4
В кастрюлю влить 1 литр холодной воды, добавить половинку лука, зубчик чеснока, корни петрушки, филе. Довести до кипения, варить 12 минут. Мясо вынуть, порезать кубиками. Бульон процедить.
- 5
Одновременно разогреть масло на сковороде, добавить специи, зелень, лук, прогреть 1 минуту, добавить яблоки, готовить еще 5 минут. Добавить филе, соль, перец, готовить на сильном огне 2 минуты. Добавить бульон, довести до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Разлить по тарелкам, добавить сметану.
