Автор рецептаВалерия Рихтер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Тигровые креветки | 200 г |
| Сушеные креветки | 50 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Свежие шампиньоны | 200 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Корень имбиря | 50 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Соевая паста | 100 г |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
| Кокосовое молоко | 1 банка |
| Устричный соус | 50 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Рисовая лапша | 200 г |
| Кунжутное масло | 50 мл |
| Лимонная трава | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Измельчить корень имбиря, чеснок и чили в пасту, можно в ступке, можно вручную.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Включить вытяжку на полную мощность!!! В разогретое кунжутное масло (3–4 столовые ложки) положить пасту и быстро обжарить. Туда же добавить лук, мелко нарезанный, шампиньоны и креветки (сухие и в панцире).
Инструменты
Вок - 3
Через пару минут добавить 3 столовые ложки соевой пасты и 2 столовые ложки устричного соуса. Немного обжарить.
- 4
Залить бульон, положить лемонграсс. Довести до кипения, добавить банку кокосового молока (400 мл). Довести до кипения и убавить огонь.
- 5
Положить кинзу целиком, оставить веточку для украшения и влить сок 1 лимона. Томить 20 минут.
- 6
Подавать с рисовой лапшой, предварительно запаренной кипятком.
