Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность243.4 ккал
Белки14.4 г
Жиры12.5 г
Углеводы18.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Растительное масло | 30 мл |
| Баранина | 700 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Вода | 3 л |
| Горох маш | 200 г |
| Рис | 130 г |
| Базилик | 100 г |
| Кинза | 100 г |
| Зеленый лук | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мацони | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Подготовить все ингредиенты.
2Мясо нарезать небольшими кусками.
Инструменты
Нож шефский
3Лук нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Обжарить мясо в толстостенной кастрюле или казане на растительном масле. Лучше обжаривать частями, чтобы получить золотистую корочку.
5К мясу в казан добавить лук и жарить, помешивая, до прозрачности лука.
6Влить воду и довести до кипения.
7Всыпать маш и варить 40–45 минут до готовности маша.
8Добавить рис и варить еще 20 минут.
9Нарубить всю зелень и добавить ее в суп конце варки. Посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10Подавать машхурду с мацони.
