Автор рецептаMarianna Makhotkina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность139.8 ккал
Белки3 г
Жиры8.7 г
Углеводы14.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Баклажаны | 3 штуки |
| Тыква | 500 г |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Лук | 3 штуки |
| Морковь | 4 штуки |
| Вода | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Томатная паста | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Морковь, баклажаны и тыкву помыть, крупно нарезать, залить водой и варить до мягкости.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Пюрировать вареные овощи в блендере, развести отваром до нужной консистенции и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- 3
Лук и перец нарезать очень мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В суп добавить томатную пасту, жареный лук с перцем, соль, черный перец и снова довести до кипения. Снять с огня и дать настоятся час.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Подавать с тостами из черного хлеба.
