Автор рецептаKshu Kshu
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность70.2 ккал
Белки6.4 г
Жиры0.9 г
Углеводы13 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Капуста брокколи | 1 головка |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Мизуна | 100 г |
| Рукола | 1 пучок |
| Молодой шпинат | 70 г |
| Соль с травами | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Отварить в разных кастрюлях отделенные от ножек соцветия брокколи — 5–7 минут (опускать в кипящую подсоленную воду). Бульон не выливать.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Отварить очищенный и порезанный кубиками корень сельдерея (опускать в кипящую воду, варить до мягкого состояния. Я брала половину корня.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Смешать и пюрировать в блендере брокколи, корень сельдерея, шпинат, рукколу и мизуну, влить немного бульона, чтобы было проще взбивать.
Инструменты
Блендер - 4
Полученную массу вылить в кастрюлю.
- 5
Разбавить оставшимся бульоном до нужной консистенции (я люблю более густой вариант).
- 6
Посолить и поперчить по вкусу.
- 7
Подавать можно со сливками, либо с козьим сыром/брынзой.
