Автор рецептаDina Pequeña
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность368.9 ккал
Белки25.3 г
Жиры18.2 г
Углеводы25.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кокосовое молоко | 1 мл |
| Куриный бульон | 3 стакана |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Свежие грибы | 1 стакан |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Мини-кукуруза | 150 г |
| Помидоры | 2 г |
| Кинза | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Пальмовый сахар | 1 чайная ложка |
| Тайский острый перец птичий глаз | 2 штуки |
| Лимонная трава | 3 стебля |
| Галангал | 1 штука |
| Листья кафрского лайма | 3 штуки |
| Курица | 450 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук-шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).
- 3
Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.
- 4
Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
