Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность136.9 ккал
Белки4.2 г
Жиры7.6 г
Углеводы12.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук видалия | 1 головка |
| Свежий тимьян | 3 стебля |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Тыква баттернат-сквош | 600 г |
| Куриный бульон | 850 мл |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- 2
Добавьте мелко нарезанную большую луковицу (примерно 4 стакана), веточки тимьяна, соль и перец. Обжарьте примерно 6 минут до полупрозрачности.
- 3
Затем добавьте мелко нарезанную тыкву и влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Извлеките веточки тимьяна.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
Измельчите суп порциями в блендере, верните в кастрюлю и слегка подогрейте.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 5
Разлейте по небольшим мискам и посыпьте карамелизованными семечками (смотрите примечание).
