Энергетическая ценность на порцию

Калорийность307.5 ккал

Белки9.6 г

Жиры10.7 г

Углеводы49.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Лук	2 штуки
Растительное масло	2 столовые ложки
Картофель	½ кг
Тыква	1 кг
Соль	по вкусу
Молоко	3 стакана
Молотый черный перец	по вкусу
Молотый имбирь	1 чайная ложка
Сухарики	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности около 3–4 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Картофель и тыкву вымыть, очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и залить кипятком так, чтобы были покрыты овощи. Подсолить по вкусу. Варить до мягкости овощей около 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Слить отвар, овощи измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю с луком и овощами, развести горячим молоком, прогреть 10–15 минут на среднем огне. Посолить, поперчить по вкусу, добавить имбирь. Подавать горячим, с пшеничными сухариками.

Совет по рецепту

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течении суток. бы правильно выбрать тыкву, обратите внимание на ее внешний вид — кожура хорошей тыквы должна быть плотной, гладкой, без пятен и повреждений, а хвостик — темным и сухим.