Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара кафе Now Сергея Беседина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность347.4 ккал
Белки8 г
Жиры20.6 г
Углеводы32.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Помидоры в собственном соку | 500 г |
| Лук-шалот | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Стебель сельдерея | 6 г |
| Чеснок | 6 г |
| Зеленый базилик | 6 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Вода | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Киноа | 40 г |
| Мякоть авокадо | 40 г |
| Оливковое масло с травами | 10 мл |
| Зелень | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук, морковь и сельдерей произвольно нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить рубленый чеснок и зеленый базилик.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Через несколько минут добавить томаты в собственном соку и 60 мл воды. Томить около 30 минут на небольшом огне. Добавить соль, перец и сахар по вкусу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Снять суп с огня, немного остудить и пробить всю массу в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
Мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками.
- 5
Разлить суп по тарелкам, добавить киноа, авокадо, сбрызнуть зеленым маслом, украсить зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
