Энергетическая ценность на порцию

Калорийность82 ккал

Белки3.2 г

Жиры1.7 г

Углеводы16.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Тыква	½ кг
Красный лук	1 штука
Чеснок	2 штуки
Перец чили	1 г
Карри-порошок	1 чайная ложка
Эритрит	½ чайных ложек
Сливки 10%-ные	60 мл
Бальзамический соус	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Тыкву крупно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Лук тоже крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Отправить лук с чесноком в разогретое в сотейнике масло.
Инструменты
Сотейник
5
Как только подрумянится, перевернуть.
6
Добавить карри.
7
Перемешать и обжаривать еще минуту.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Добавить тыкву и залить водой.
9
Перемешать.
10
Перец крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
11
Добавить эритрит и перец.
12
Варить суп около 15 минут.
13
Перелить суп в блендер и интенсивно взбить до однородности.
Инструменты
Блендер
14
Отправить получившийся крем-суп обратно в кастрюлю. Поставить на средний огонь.
15
Добавить сливки.
16
Перемешать и варить еще около 3–4 минут.
17
Перелить в блюдо и заправить бальзамическим кремом.