Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность223.9 ккал
Белки10 г
Жиры14.9 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Тыква | 1 кг |
| Тертый сыр | 6 столовых ложек |
| Свежий имбирь | 40 г |
| Чеснок | 2 г |
| Кокосовое молоко | 350 мл |
| Лук-порей | 25 г |
| Молодая спаржа | 3 штуки |
| Вода | 1.2 л |
| Карри-порошок | 1 чайная ложка |
| Шафран | 1 чайная ложка |
| Лимон | 1 кусок |
| Молотый перец чили | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
1Тыкву нарезать небольшими кубиками, имбирь и чеснок раздавить поварским ножом. Лук-порей нарезать толстыми кольцами.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2Выложить лук, чеснок и имбирь в разогретое в кастрюле масло.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3Добавить карри, перемешать и обжаривать до золотистого цвета, помешивая.
4Выложить сверху тыкву, залить водой. После закипания убавить огонь.
5Через 15 минут добавить спаржу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Добавить кокосовое молоко и соль. Перемешать.
7Добавить чили и шафран, выжать сок дольки лимона и варить еще 2–3 минуты.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
8Перед тем как снять с огня, добавить сыр. Дать супу отдохнуть под крышкой около минуты.
9Погружным блендером довести массу до однородной консистенции. Посолить.
Инструменты
Блендер
