Автор рецептаKarjuzlik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность295.3 ккал
Белки8.8 г
Жиры19.6 г
Углеводы23.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тыква | 300 г |
| Лук | 1 штука |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 10 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сливки | 150 мл |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Вяленые помидоры | 50 г |
| Твердый сыр | 60 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Режем тыкву и лук.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Обжариваем лук на смеси сливочного и растительного масла.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Когда лук слегка поджарился, добавляем к нему тыкву, мускатный орех и розмарин; тушим до мягкости тыквы (в процессе подливаем немного овощного бульона).
- 4
Добавляем к овощам немного муки, перемешиваем, тушим еще минуту и вливаем сливки.
- 5
Спустя пару минут - выключаем огонь, добавляем бульон и пюрируем.
- 6
После того как суп немного настоялся - разливаем по тарелкам; в каждую тарелку кладем нарезанные вяленые томаты, горсть тертого сыра. Можно добавить зелени по вкусу. К супу хорошо добавить гренки с чесночным маслом.
