Автор рецептаАлиса Погосян
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность332.1 ккал
Белки8.1 г
Жиры19.9 г
Углеводы30.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сода | на кончике ножа |
| Сливки 33%-ные | 250 мл |
| Абрикосы | 300 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
1Отделить желтки от белков. Взбить белки со 100 граммами сахара в пышную пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2Желтки перетереть со 100 граммами сахара.
3Добавить размягченное сливочное масло.
4Насыпать муку, соду и аккуратно ввести белки.
5Противень застелить пергаментом и слегка смочить. Вылить тесто и разровнять. Накрыть вторым листом пергамента.
Инструменты
Бумага для выпечки
6Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут. Остудить немного.
Инструменты
Термометр для духовки
7Холодные сливки взбить с оставшимся сахаром.
8Нарезать абрикосы небольшими кусочками.
9Смазать корж взбитыми сливками.
10Выложить абрикосы на сливки.
11Свернуть рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
