Энергетическая ценность на порцию

Калорийность778.1 ккал

Белки24.1 г

Жиры58.1 г

Углеводы40.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:30 минут

1
Тесто раскатать на деревянной доске или прямо на столе, присыпав мукой.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре
2
В середину выложить тертый сыр сулугуни.
3
Защипать края теста, начиная с концов к центру. Шов аккуратно загладить.
4
Перевернуть хачапури на другую сторону, сделать несколько дырочек, чтобы тесто не порвалось, слегка прокатать скалкой без нажима.
5
Разрезать хачапури сверху острым ножом. Края отверстия подвернуть, сделав овальное отверстие посреди хачапури. Выпекать в духовке 15–20 минут при температуре 220–230 градусов до золотистой корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Разбить сверху яйцо и поставить хачапури в духовку еще на 5–7 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц