Автор рецептаДаниэль Соломонов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 400 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Молоко | 250 мл |
| Сыр | 500 г |
| Вода | 100 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку, добавить в нее дрожжи, сахар и соль, все перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Добавить молоко (можно воду), растительное масло и замесить тесто. Оставить тесто на час в теплом месте.
Инструменты
Блендер для теста - 3
Тесто еще раз обмять, разделить на 4 одинаковых кусочка и оставить в теплом месте еще на полчаса.
- 4
Сыр натереть на крупной терке, добавить одно яйцо, воду и перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Кусок теста раскатать, на противоположные края выложить начинку полоской, по одной столовой ложке на каждую сторону, края с начинкой завернуть в трубочку, образуется тесто с двумя трубочками друг напротив друга, края этих трубочек крутить в сторону противоположной, чтобы края соединились, после соединения двух краев получится лодочка из теста.
Инструменты
Скалка - 6
В середину каждой лодочки выложить по 3 столовые ложки начинки. Поместить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
В каждую лодочку разбить по 1 яйцу и положить по кусочку (10 грамм) сливочного масла, можно также смазать булочку яйцом, вернуть в духовку, через на 2–3 минуты хачапури готов.
