Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Быстрый хачапури на кефире

Автор: Kallis Mar
Готовить:40 минут
4 порции
Kallis Mar

Автор рецептаKallis Mar

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность409.6 ккал
Белки26 г
Жиры20.6 г
Углеводы30.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Кефир 2,5%-ный1 стакан
Куриное яйцо2 штуки
Соль½ чайных ложек
Растительное маслопо вкусу
Тертый сыр250 г
Разрыхлитель½ чайных ложек
Пшеничная мука1 стакан
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. 1

    Кефир, яйца, соль и разрыхлитель хорошо перемешать венчиком в посуде.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как проверить качество яиц
  2. 2

    Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая.

  3. 3

    Всю массу хорошо перемешать венчиком, можно взбить слегка блендером.

  4. 4

    Взять форму, постелить бумагу и смазать ее растительным маслом.

    Изображение

    Инструменты

    Бумага для выпечки
  5. 5

    Вылить тесто и сверху густо посыпать тертым сыром.

    Изображение

    Инструменты

    Терка ручная
  6. 6

    Выпекать в духовке при 200–220 градусах до готовности, примерно 30 минут.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
22 комментария
Татьяна Труфанова
18.05.2017 в 08:41
Пекла по данному рецепту много раз. Сыр использую разный, какой есть в холодильнике. Но внесла некоторые изменения. Сыр я разделяю на две части. И тесто тоже заливаю в два этапа. Форму использую силиконовую. Смазываю растительным маслом. Затем наливаю часть теста, насыпаю сыр, далее вторую часть теста и снова оставшийся сыр. Выпекаю при 200 градусах 30 минут. После даю немного остыть и форму переворачиваю на тарелку. Получается у меня цветочек (есть на фото). Дети с мужем очень довольны!!!
Kallis Mar
17.05.2017 в 21:28
Возможно готовность зависит от духовки, надо держать дольше или меньше, может больше или меньше сыра, чтобы не пригорало, количество разрыхлителя. Рецепты, они живые, играйте с ингридиентами. И готовьте с настроением))
Катя Пастернак
17.05.2017 в 04:50
На редкость невкусно. Первый раз в жизни получилась какая-то ерунда. Это не имеет отношения к хачапури. Тесто приклеилось к бумаге намертво. какая- о недопицца-бутерброд
Daria Shubina
23.04.2017 в 11:30
у меня тоже тесто не пропеклось, а сыр почти сгорел сверху(( хотя слой теста был нетолстый.. наверное, зависит от духовки(
Ilona
08.02.2017 в 12:20
Очень жирно. И почему-то внутри получилось желеобразным
Olga Smirnova
23.12.2016 в 07:28
Супер рецепт! быстро,просто,очень вкусно и ооочень сытно! через минуту ни одного кусочка не осталось!
Lana
14.08.2016 в 20:16
Отлично получился! Вкусно, очень легко приготовить.Рецепт очень понравился.
Татьяна Горбатенко
15.06.2016 в 20:52
Обожаю этот рецепт. Очень просто и очень быстро. Для утилизации кисломолочных продуктов идеально. Большое спасибо
Irina
24.04.2016 в 23:39
Большое спасибо! Отличный рецепт! Делала в силиконовой форме без масла с кефиром обезжиренным (какой был в холодильнике). 
Лена ПК
20.02.2016 в 11:19
Вкусно, я не спорю. Но у меня почему то пока готовится все прилипает к бумаге. Просто жуть! Потом целый слой приходится выбрасывать вместе с бумагой. Может попробовать фольгу?...
Kallis Mar
27.02.2016 в 19:15
Лена ПК,Попробуйте, может получится лучше. Трудно сказать, у меня не прилипает ))
Юлиана Корепанова
20.10.2015 в 19:10
восторг! очень вкусно! честно говоря не ожидала, что будет так вкусно))
Алена Х
16.09.2015 в 13:22
что значит вылить.у меня густое тесто получилось.или нужно как на оладьи
Александра Мюллер
13.09.2015 в 16:55
на хачапури не очень похоже, тесто совсем не то
Полина Климова
26.06.2015 в 20:55
Очень вкусный) Я еще добавила кунжутных семечек, с ними еще лучше!
Екатерина Болдырева
19.05.2015 в 21:15
Очень сытный и румяный. А главное нашлось куда вкусно деть кефир
Настя Лепешова
28.02.2015 в 16:32
На мой вкус мокроват внутри.Фото прилагаю
Olesya Grussova
23.01.2015 в 21:46
очень вкусно! 👍
Анастасия Ивк
28.10.2014 в 12:41
удачный рецепт!! утащу в закрома. спасибо!
Марина Малышева
11.09.2014 в 21:49
понравилось. я добавила соль и укром в сыр и потом, в конце готовки, поджарила грилем хорошенько. вкусно!)
Kallis Mar
29.08.2014 в 22:12
Простите только увидела вопрос. Пропустила как-то про муку... постараюсь исправить.)) А так 1 стакан
Мила Соболева
12.08.2014 в 09:56
а сколько муки нужно?

Похожие рецепты

Фотография рецепта Хачапури с сулугуни
Хачапури с сулугуниРесторан Mamalыgа
Готовить:20 минут
7 порций
Фотография рецепта Хачапури по-быстрому
Хачапури по-быстромуНаталья Горохова
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцомИра Ефремова
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Лепешка со шпинатом/Диетическое хачапури
Лепешка со шпинатом/Диетическое хачапуриEvgenia Vmae
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Хачапури с сыром сулугуни и яйцом
Хачапури с сыром сулугуни и яйцомЖанна Красивичева
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Хачапури с сыром и вареным яйцом
Хачапури с сыром и вареным яйцомЮлия Кощеева
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Быстрое хачапури на сковороде
Быстрое хачапури на сковородеАлена
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Хачапури из домашнего слоеного теста
Хачапури из домашнего слоеного тестаАнастасия Мирославская
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Аджарское хачапури с сулугуни
Аджарское хачапури с сулугуниЛена Тарасова
Готовить:2 часа
3 порции
Фотография рецепта Хачапури с сыром сулугуни
Хачапури с сыром сулугуниGinza Project
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Мегрельские хачапури
Мегрельские хачапуриАлексей Зимин
Готовить:1 час 20 минут
7 порций
Фотография рецепта Имеретинские хачапури
Имеретинские хачапуриАлексей Зимин
Готовить:1 час 20 минут
5 порций