Автор рецептаАнастасия Мирославская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 250 мл |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Сливочное масло | 180 г |
| Сыр сулугуни | 120 г |
| Творог | 180 г |
| Сметана | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Адыгейский сыр | 280 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет. Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.
Инструменты
Скалка - 3
Теперь начинка: рубим зелень. Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо — только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку. Концы лепешки заворачиваем в центр. Раскатываем осторожно в пласт.
- 5
Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 градусах на 15–20 минут. Даем готовым лепешкам остыть и подаем, смазав маслом.
Инструменты
Термометр для духовки
