Автор рецептаНадежда Любимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Вода | ⅓ стаканов |
| Лимонный сок | 7 чайных ложек |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Яблоко | 10 штук |
| Крахмал | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | на кончике ножа |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста масло режем кубиками и отправляет в морозилку на 15 минут.
Инструменты
Нож керамический - 2
Муку просеиваем с солью, добавляем масло, растираем.
- 3
Холодную воду смешиваем с двумя чайными ложками лимонного сока и постепенно вливаем в муку. Воды для теста может понадобится и меньше, чем в рецепте, поэтому добавлять ее нужно небольшими порциями.
Инструменты
Соковыжималка - 4
Замешиваем тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
- 5
Для начинки яблоки чистим, вырезаем сердцевину, режем на небольшие дольки. Поливаем лимонным соком, добавляем сахар с крахмалом и специи.
Инструменты
Нож керамический - 6
Тесто делим на две неравные части, большую раскатываем по размеру формы. Форму смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и начинку. Накрываем второй половиной теста — если крышка для пирога у вас сплошная, не забудьте сделать отверстие для выхода пара.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
Отправляем пирог в духовку при 175 градусах на 40–60 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Перед подачей даем немного остыть, чтобы начинка стала более густой.
