Энергетическая ценность на порцию

Калорийность391.2 ккал

Белки8 г

Жиры18.3 г

Углеводы49.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Консервированный ананас	16 штук
Пшеничная мука	290 г
Миндальная мука	100 г
Сливочное масло	90 г
Разрыхлитель	12 г
Соль	1 г
Сметана 20%-ная	300 г
Куриное яйцо	4 штуки
Апельсины	1 штука
Лимон	1 штука
Ванильный сахар	8 г
Сахар	230 г
Замороженная вишня	30 г
Мята	3 веточки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сироп из ананасов слить, 16 колец выложить на сито, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца
3
Форму для выпечки диаметром 26 см смазать 35 граммами сливочного масла.
Инструменты
Форма для выпечки
4
Дно формы посыпать 50 граммами сахара.
5
Выложить в форму ананасы, поместив одно кольцо в центре, а остальные — вокруг.
6
В миску просеять муку, добавить миндальную, разрыхлитель, соль, хорошо перемешать венчиком.
Инструменты
Сеялка для муки
7
55 грамм сливочного масла растопить в микроволновке.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
8
С лимона и апельсина снять цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
9
Выдавить сок из половины лимона и половины апельсина, смешать.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
10
В миску большего размера выложить сметану, сахар, яйца, цедру, вылить 100 мл цитрусового сока, хорошо перемешать венчиком до полного растворения сахара.
11
Добавить растопленное масло, еще раз перемешать.
12
Добавить сухие ингредиенты, размешать венчиком, чтобы не было комочков, тесто долго не мешать, не взбивать миксером.
13
Чайной ложкой заполнить тестом пространство между кольцами ананаса. Вложить в центр колец ягоды вишни.
14
Выложить все оставшееся тесто, разровнять, выпекать 40–45 минут на среднем уровне при температуре 180 градусов, режим «верх/низ».
Инструменты
Термометр для духовки
15
Готовый пирог оставить на 10 минут в форме, накрыть блюдом, перевернуть.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
16
Подать, украсив вишней и мятой.