Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука грубого помола | 200 г |
| Овсяные хлопья | 200 г |
| Фруктоза | 50 г |
| Сливочное масло | 375 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Апельсиновый джем | 150 г |
| Апельсиновый ликер | 80 мл |
| Сливки | 40 мл |
| Грецкие орехи | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления теста просеять на доску муку грубого помола, смешать с фруктозой и овсяными хлопьями и сделать в середине углубление. В него положить яйца и разложить по краям охлажденное, нарезанное кусочками сливочное масло (250 грамм). Порубить все широким ножом, затем быстро замесить руками до однородности. Завернуть в пленку и поместить на 1 час в холодильник.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогреть духовку до 200°С. Раскатать тесто на посыпанной мукой доске в прямоугольный пласт и выложить его на смазанный жиром противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, апельсиновый джем с половиной ликера и смазать им корж.
- 4
Постоянно помешивая, разогреть в кастрюле сливочное масло, сливки и остатки ликера и, продолжая мешать, добавить в эту массу орехи. Сразу же выложить равномерным слоем поверх джема.
- 5
Выпекать в духовке 15 — 20 минут. Выпеченный корж после остывания нарезать на квадраты со стороной 5 см, которые затем разрезать по диагонали так, чтобы получились треугольники. Острые углы этих треугольников обмакнуть в растопленный шоколад.
