Автор рецептаЕвгения Кукоба
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 100 мл |
| Сметана | 50 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Ваниль | по вкусу |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Лимонный сок | 5 столовых ложек |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
| Лимонный сироп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой миске миксером взбить сахар с маслом комнатной температуры в воздушную белую массу, добавить яйца, взбить еще пару минут. Влить молоко, аккуратно вымешать, добавить сметану, лимонный сок и цедру, все хорошо перемешать.
Инструменты
Миксер - 2
В другой миске смешать просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить к первой смеси в 2 захода, тщательно перемешивая после каждого до однородности.
- 3
Выстелить форму пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и влить тесто. Выпекать до готовности при 160° около часа, готовность проверить зубочисткой.
- 4
Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы на решетку. Смазать верхнюю корочку готовым лимонным сиропом или сделать его самому: смешать 50 гр. лимонного сока и 50 гр. сахара, и нагреть на среднем огне до растворения сахара и загустения сиропа. Дать сиропу впитаться, пока тесто еще теплое. Пирог остудить на решетке.
