Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Банановый хлеб с орехами и цельнозерновой мукой

Банановый хлеб с орехами и цельнозерновой мукой

АВТОР: Каталина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 45 минут
1 час 45 минут
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
480
16
19
61
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Орехи
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Бананы
2 штуки
Цельнозерновая мука
240 г
Растительное масло
1 столовая ложка
Сода
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 45 минут
Распечатать
1Сделать пюре из бананов.
2Добавить масло, орехи и яйца. Все смешать миксером.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
3Муку смешать с содой, просеять.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
4Смешать жидкую и сухую часть, вымесить тесто.
5Выложить тесто в форму, проложенную пергаментом. Дать «отдохнуть» тесту 30 минут.
Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
Инструмент
Силиконовые формы для выпечки
6Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности, 50–55 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Хлеб из чечевицы
Хлеб из чечевицы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час
0
2
0
Чесночный хлеб
Чесночный хлеб
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
40 минут
0
1
0
Темный хлеб
Темный хлеб
Автор: Лоскутова Марианна
12 порций
40 минут
0
1
0
ПП-хлеб
ПП-хлеб
Автор: Лоскутова Марианна
12 порций
35 минут
1
1
0
Хлебные палочки с сыром и семенами льна
Хлебные палочки с сыром и семенами льна
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
30 минут
0
1
0
Сухарики домашние из чиабатты с чесноком
Сухарики домашние из чиабатты с чесноком
Автор: Валентина
10 порций
10 минут
0
1
0
Белковый хлеб
Белковый хлеб
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
50 минут
0
1
0
Домашний батон
Домашний батон
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час 45 минут
0
1
0
Хрустящая фокачча с розмарином
Хрустящая фокачча с розмарином
Автор: Алиса
1 порция
1 час 10 минут
1
2
0
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
50 минут
0
1
0