Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сушеный тимьян | ½ чайных ложек |
| Кетчуп | ½ стаканов |
| Светло-коричневый сахар | ¼ стаканов |
| Яблочный уксус | 4 чайные ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | ½ стаканов |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Вустерширский соус | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| TABASCO® | ¼ чайных ложек |
| Смешанный фарш | 900 г |
| Хлебные крошки | 120 г |
| Петрушка | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 180 градусов. В сковороде диаметром 20 см разогреть масло на умеренно сильном огне и обжарить на нем мелко нарезанный лук в течение 5 минут. Затем добавить измельченный чеснок, тимьян, жарить еще 15 секунд и отставить охлаждаться.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Тем временем смешать кетчуп, сахар и уксус. В другой миске смешать яйца, молоко, горчицу, вустерширский соус, соль, перец и табаско.
- 3
Хорошо перемешать фарш с хлебными крошками, нарезанной петрушкой, луково-чесночной и яичной смесью, чтобы получилась однородная масса.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Противень застелить фольгой и выложить на него фарш, сформировав прямоугольник размером примерно 12 на 20 см. Обмазать его половиной смеси из кетчупа с сахаром и уксусом. Выпекать 45 минут.
- 5
Затем обмазать его остатками этой смеси и продолжать запекать до тех пор, пока температура в центре не будет 160 градусов (ее можно проверить с помощью термометра для мяса), — на это уйдет еще приблизительно 15 минут. Перед подачей дать остыть в течение 20 минут.
Инструменты
Термометр для мяса
