Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность923.4 ккал
Белки31.1 г
Жиры56.5 г
Углеводы74.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Репчатый лук | 4 головки |
| Баранина | 800 г |
| Молоко | 0.3 стаканов |
| Подсолнечное масло | 200 мл |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Сухие дрожжи | 15 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мякоть говядины или баранины прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец, молоко или воду, перемешать.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
В подготовленном молоке растворить соль, сахар, всыпать часть муки, влить разведенные дрожжи, размешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Поставить его в теплое место на 2–3 часа.
- 4
Готовое тесто разделить на кусочки по 60 грамм и раскатать.
Инструменты
Скалка - 5
На середину раскатанной лепешки положить 60–70 грамм мясного фарша, края теста поднять и защипнуть, оставляя середину с мясом не покрытой тестом.
- 6
Жарить беляши в большом количестве масла, причем сначала мясом вниз.
