Автор рецептаНаталья Малютина
История рецепта
Мой совет: старое мясо рекомендуется варить, добавив чайную ложку уксуса- оно станет вкуснее и быстрее дойдет до готовности. Для этой же цели можно перед варкой натереть мясо содой и дать ему полежать 3-4 часа, затем промыть и варить.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Консервированная фасоль | 200 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 2 г |
| Базилик | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | на кончике ножа |
| Филе баранины | 300 г |
| Маринованные огурцы | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Мякоть баранины промойте проточной водой и удалите пленки. Положите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до готовности. Вареную баранину нарежьте мелкими кубиками, лук — тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Сладкий перец вымойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разделите пополам. удалите семена и жидкость. Мякоть измельчите. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Приготовленные ингредиенты соедините в небольшой миске. Фасоль замочите в воде комнатной температуры, затем воду слейте, залейте холодной водой и варите на среднем огне 2 часа. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- 4
Остывшую фасоль соедините с овощами. Чеснок мелко нарубите. добавьте базилик, посолите, поперчите и заправьте яблочным уксусом, подсолнечным маслом и перемешайте. Заправьте салат приготовленным соусом и выдержите в холодильнике 20–30 минут. При подаче салат можно оформить зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
