Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Безе с кардамоном

Автор: Ольга Худина
Готовить:1 час 20 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность218.4 ккал
Белки4.3 г
Жиры0.1 г
Углеводы50.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сахар1 стакан
Яичный белок3 штуки
Молотый кардамон¾ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 20 минут
  1. Фото шага рецепта Безе с кардамоном 26516 шаг 1
    1

    В большой миске взбейте охлажденные белки в крепкую пену. Затем постепенно, взбивая, введите сахар, потом кардамон.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как отделить белки от желтков
  2. Фото шага рецепта Безе с кардамоном 26516 шаг 2
    2

    Переложите белки в кондитерский мешок или выкладывайте ложкой на противень небольшими кучками.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как взбить белки
  3. Фото шага рецепта Безе с кардамоном 26516 шаг 3
    3

    Отправьте в духовку на 60-90 минут, пока безе хорошо не подсохнет. Можете довести почти до готовности, затем выключить духовку и оставить в ней остывать.

11 комментариев
Анюта Черемшагина
25.01.2020 в 19:36
Вкусно. Добавила мускатный орех. Но сделала маленькие по объёму. Так больше нравиться)
Анастасия Тарасова
30.12.2018 в 21:06
Рецепт хороший. Я выкладывала столовой ложкой, и меренги пеклись на 90 градусах 2 часа. Удивлена, что так долго. Из оставшихся желтков можно сделать гоголь-моголь или домашний майонез.
Екатерина Крикливец
12.03.2018 в 17:04
при какой температуре лучше в духовку?
Денис Буйко
12.03.2018 в 23:58
Екатерина Крикливец,Добрый день! 90 градусов.
Anna Dreval
15.08.2017 в 11:42
А какие ещё специи можно использовать вместо кардамона?)
Денис Буйко
15.08.2017 в 16:23
Anna Dreval,Добрый день, Анна. Можно использовать мускатный орех.
Тина Н
11.04.2016 в 11:22
«небольшими кучками»)))) правильнее, небольшими «порциями».
Алексей К
30.01.2015 в 06:44
Чтоб лучше взбить белки, надо чуть чуть добавить обычной мелкой соли.
Алёна Борисова
20.01.2015 в 15:08
экспериментировала с разными добавками к безе. Этот рецепт просто супер! вкус очень интересный и само безе получилось отлично! всем рекомендую!
Екатерина Пуговка
23.02.2014 в 15:08
спасибо за рецепт! очень вкусно вышло
Ginger Red
03.07.2013 в 19:29
Рецепт рабочий! Спасибо ) Но порции (напр. из 3 белков - 4 порции) по дюжине штучек, видимо? )) Я выкладывал чайной ложкой, полсотни получилось .)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Шоколадная меренга
Шоколадная меренгаЕкатерина Слипченко
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Шоколадные меренги под апельсиновым шоколадом и фисташковой крошкой
Шоколадные меренги под апельсиновым шоколадом и фисташковой крошкойKatrina
Готовить:1 час 10 минут
4 порции
Фотография рецепта Торт с безе и орехами
Торт с безе и орехамиВиктория (anyreki)
Готовить:8 часов
14 порций
Фотография рецепта Апельсиновые меренги с ванилью
Апельсиновые меренги с ванильюТатьяна Макарова
Готовить:3 часа 15 минут
4 порции
Фотография рецепта Торт из бананов, безе и орехов
Торт из бананов, безе и ореховBeverly Hills
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Пирог с яблоками и безе
Пирог с яблоками и безеКатя Новикова
Готовить:55 минут
12 порций
Фотография рецепта Меренги с нежным кремом и карамелью
Меренги с нежным кремом и карамельюОля Давыдова
Готовить:1 час 10 минут
6 порций
Фотография рецепта Меренги с лимонным соусом
Меренги с лимонным соусомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Двойные шоколадные меренги с молочным кремом
Двойные шоколадные меренги с молочным кремомElpukhova
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Фисташковые меренги
Фисташковые меренгиElpukhova
Готовить:1 час 25 минут
6 порций
Фотография рецепта Торт безе с грецкими орехами
Торт безе с грецкими орехамиОля Давыдова
Готовить:6 часов
10 порций
Фотография рецепта Меренги (безе)
Меренги (безе)Владимир Цыбульский
Готовить:1 час 45 минут
4 порции