Автор рецептаDana Panko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Абрикосы | ½ кг |
| Сливочное масло | 15 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Абрикосы помыть, высушить; порезать полумесяцами и посыпать ванилью.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 3
Желтки растереть с сахаром в емкости, в которой будет замешиваться тесто.
- 4
Муку просеять с пекарским порошком.
Инструменты
Барабанное сито - 5
Белки взбить миксером в густую пену, добавив щепотку соли (так чтоб торчал хвостик).
Инструменты
Миксер - 6
В желтки с сахаром понемногу подмешивать по столовой ложке муку и белки. Мешать легко, деревянной ложкой, не долго.
- 7
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Влить тесто, выложить аккуратно абрикосы.
Инструменты
Силиконовая кисть - 8
Выпекать в духовой печи на маленьком огне 30–40 минут, печь предварительно разогреть до 200 градусов. Первые пол часа духовую печь не открывать!!! Готовность проверять деревянной шпажкой.
Инструменты
Термометр для духовки
