Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука с разрыхлителем | 175 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Сливочное масло | 175 г |
| Тростниковый сахар | 185 г |
| Ванильный экстракт | 1 ½ чайных ложек |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Маракуйя | 6 штук |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Творожный сыр | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 170 градусов. Оставьте масло при комнатной температуре до очень мягкого состояния.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В большую миску просейте муку и разрыхлитель, держа сито как можно выше, чтобы мука насытилась кислородом. Добавьте яйца, очень мягкое сливочное масло, 175 грамм сахара, 0,5 чайные ложки ванили. Перемешайте миксером до однородного теста, которое будет стекать со стенок миски. Если получилось слишком густое, добавьте немного воды.
Инструменты
Барабанное сито - 3
Вылейте тесто в 2 смазанные маслом формы (20 см в диаметре) и отправьте в центр духовки на 30-35 минут, не открывая дверцу в течение готовки. Чтобы проверить, готовы ли коржи, слегка надавите пальцем в центре — готовый корж расправится, не оставив следа.
- 4
Достаньте коржи из духовки, оставьте в форме на 5 минут, затем переложите на решетки остывать.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Тем временем, разрежьте плоды маракуйи пополам, чайной ложкой извлеките мякоть и сок в миску. В другой миске смешайте маскарпоне, сыр, оставшийся сахар и ваниль. Хорошо взбейте венчиком. Добавьте 2/3 маракуйи и перемешайте.
Инструменты
Нож керамический - 6
На блюдо выложите 1 корж, смажьте половиной крема, сбрызните оставшейся мякотью маракуйи, затем снова выложите начинку. Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
