Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 175 г |
| Жир растительный | 40 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Черная смородина | 700 г |
| Сахар | 18 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить желток от белка.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Просеять муку и втереть в нее растительный жир и сливочное масло. Когда тесто станет похоже на хлебные крошки, добавить 2 столовые ложки холодной воды и вымесить (тесто не должно прилипать к стенкам посуды). Положить тесто в холодильник на 30 минут.
- 3
Раскатать тесто в круглую лепешку и переложить на противень, смазанный растительным жиром. Смазать тесто яичным желтком и присыпать тонким слоем манной крупы. Выложить черную смородину в центр лепешки, пересыпая ягоды сахаром. Края завернуть вовнутрь.
Инструменты
Скалка - 4
Смазать поверхность взбитым яичным белком и, раздробив кусочки сахара, нанести его на тесто.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Выпекать при 200 градусах 35 минут, пока корочка не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Подавать на стол теплым со сметаной или мороженым.
