Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 125 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Кукурузное масло | 1 столовая ложка |
| Молоко | 300 мл |
| Черный перец горошком | ½ чайных ложек |
| Лимон | 1 штука |
| Корица | ½ штук |
| Коричневый сахар | 250 г |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Груши | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте муку, яйцо, желток, сахар, масло, ваниль, медленно взбейте молоко. Поставьте в прохладное место на 30 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Измельчите черный перец. Положите его в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и сок, корицу, гвоздику и сахар. Залейте 450 мл воды, доведите до кипения и сварите на медленном огне сироп.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Очистите груши от кожицы, удалите сердцевинки и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Положите в сироп, доведите до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне 20 – 30 минут, пока груши не станут мягкими и бесцветными.
- 4
Достаньте из сиропа груши и отложите в сторону, выбросите лимонную кожицу, корицу и гвоздику. Прокипятите сироп, пока он не уварится на 150 мл.
- 5
Испеките 6 блинчиков. Тесто для блинчиков должно быть жидким.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 6
Распределите начинку из груш на блинчики, заверните и полейте сиропом.
