Автор рецептаЗоя Егорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Молоко | 250 мл |
| Газированная вода | 250 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просеять.
- 2
Молоко подогреть примерно до 30 градусов.
- 3
В блендере взбить яйца, с сахаром и солью.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить в блендер молоко, воду и муку.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 5
В блендере на первом режиме перемешивать 1-2 минуты тесто, в зависимости от мощности прибора. Тесто должно быть без комочков!!!!! Если нет блендера, то можно использовать миксер; если перемешивать ложкой — выходит дольше и с комочками.
- 6
В тесто добавить оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не подгорали. Все перемешать.
- 7
Жарить блины на среднем огне.
- 8
Я жарю в чугунной сковороде. Ее надо смазывать маленьким количеством масла. Удобно взять одну картофелину, почистить и разрезать пополам. Одну половинку проткнуть вилкой. В кружку налить немного подсолнечного масла. Перед каждым блином смазывайте сковороду обмокнутой картошкой в масле. Таким образом, блинчики будут получатся золотистыми и не масляными.
- 9
Важно жарить блины в хорошо разогретой сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 10
У меня получается около 25 блинчиков среднего размера.
