Автор рецептаAnastasia101191
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | на кончике ножа |
| Молоко | 760 мл |
| Пшеничная мука | 170 г |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Мак | 200 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 75 г |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим блины. В достаточно глубокую посуду разбиваем яйца, взбиваем их с 1 столовой ложкой сахара и 1/4 чайной ложки соли.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 2
В яйца вливаем где-то 450 мл молока (лучше иметь немного молока «про запас», на случай если понадобится разбавить слишком густое тесто). Взбиваем.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавляем всю муку. Взбиваем. Потихоньку вливаем еще 150 молока (можно меньше, если консистенция теста вас устраивает).
- 4
Добавляем в тесто 4 столовых ложки подсолнечного масла. Перемешиваем.
- 5
На хорошо раскаленной и смазанной подсолнечным маслом сковороде выпекаем блинчики. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Когда блины готовы, занимаемся начинкой. Предварительно залитый кипятком мак перетираем в ступке (либо, как я, перемалываем блендером или в кофемолке).
- 7
В мак добавляем 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар и 100 мл молока (молоко лучше вливать порциями — так удобней контролировать густоту начинки). Прогреваем мак на огне, постоянно помешивая.
- 8
Когда начинка готова, заверните ее в блины любым удобным/предпочтительным для вас образом.
- 9
Для домашнего шоколада в ковшике/кастрюльке смешиваем 2 столовые ложки какао-порошка, 1 столовую ложку сахара и 25 грамм сливочного масла. Вливаем в смесь 3 столовые ложки молока.
- 10
Ставим наш будущий шоколад на огонь, доводим до кипения и варим шоколад пару минут. Шоколад мешаем Постоянно! Шоколад должен получиться однородный и глянцевый.
- 11
Подавайте блины, облитые горячим шоколадом.
Шпаргалка
Как приготовить блины
