Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 30 г |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 210 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Слабосоленый лосось | 200 г |
| Авокадо | 1 штука |
| Кинза | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Творожный сыр | 200 г |
| Сметана | 100 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Молоко подогреть до 40 градусов.
Инструменты
Сотейник
2Венчиком перемешать 3 яйца с сахаром и солью до растворения сахара.
3Влить 100 мл молока и перемешать.
4Просеять всю муку, добавить соду и тщательно перемешать венчиком до однородного густого, тягучего теста.
Инструменты
Сеялка для муки
5В несколько приемов вмешать в тесто оставшееся молоко.
6Добавить растительное масло и снова перемешать. Оставить готовое тесто на 15–20 минут.
7Авокадо очистить и избавить от косточки. Размять вилкой.
8Добавить к авокадо мелконарезанную кинзу, сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9Смешать творожный сыр и сметану.
10Хорошо разогреть блинную сковороду, смазать растительным маслом и вылить на нее немного теста, распределив его по дну. Жарить 15–20 секунд.
Инструменты
Блинница
11Когда блин подрумянится по краям, перевернуть и жарить еще около 10 секунд. Таким образом пожарить все блины.
12Смазать блин смесью творожного сыра и сметаны, выложить мятый авокадо и ломтики рыбы.
13Подавать сразу же.
