Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.8 ккал

Белки17 г

Жиры15.4 г

Углеводы27.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сыр сулугуни	200 г
Молоко	150 мл
Пшеничная мука высшего сорта	150 г
Куриное яйцо	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
2
Добавить к сыру яйцо и молоко, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Частями всыпать муку, замесить полужидкое тесто.
4
Тесто оставить на 20–30 минут дойти.
5
Выложить тесто на разогретую антипригарную сковороду, массу можно выровнять мокрой ложкой.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Обжаривать первую сторону на маленьком огне под крышкой.
7
Вторую сторону обжаривать без крышки, чтобы сохранить хрустящую корочку.
8
По желанию горячие хачапури можно смазать сливочным маслом.
9
Подавать горячими.

Совет по рецепту

Из данного количества ингредиентов на сковороде диаметром 12 см получается четыре хачапури. Как вариант, можно жарить всю массу разом на большой сковороде и на порции делить ножом.