Автор рецептаАнастасия Сарайкина
История рецепта
Каждый год мы покупали куличи в магазине, а в этот раз мне захотелось приготовить их самой.
Готовиться и искать подходящий рецепт я начала чуть ли не за 1,5 месяца, в результате, готовила по тому, который увидела буквально на днях)
Рецепт добавляла девушка на одном из сайтов, приготовила - и это действительно самый простой рецепт кулича и 100% беспроигрышный вариант.
Куличи пропеклись и получились очень вкусными :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 400 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Молоко | 300 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахарная пудра | 120 г |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 4 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Изюм | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить бумагу для выпечки и формы для куличей.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Сливочное масло растопить и остудить.
Инструменты
Сотейник - 3
Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином, соединить с растопленным маслом и постепенно добавить сок лимона.
- 4
Просеять часть муки, добавить соду, затем молоко, потом опять муку (если добавить сразу все 400 г муки, то тесто будет слишком крутое.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Добавить в полученное тесто желтки (я взбивала миксером, чтобы не осталось комочков в тесте.
Инструменты
Миксер - 6
Изюм предварительно замочить в теплой воде, обсушить и присыпать сухой изюм мукой. Изюм добавить в тесто.
- 7
Белки взбить в отдельной чистой и сухой миске, добавив щепотку соли. Быстро ввести белки в тесто деревянной или пластиковой лопаткой. Сразу же разложить тесто по заранее приготовленным формочкам.
Шпаргалка
Как взбить белки - 8
Поставить куличи в хорошо разогретую духовку на 50-60 минут. Достать из духовки, дать остыть.
- 9
Приготовить любую глазурь, смазать ей куличи и украсить.
