Автор рецептаKallis Mar
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сахар | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Ванилин | ¼ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Черника | 400 г |
| Сливки 10%-ные | 250 мл |
| Творог | 400 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Масло растереть со 100 г сахара и ванилином (у меня был ванильный сахар, его можно добавить чуть больше).
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 2
Добавить яйца, перемешать.
- 3
Смешать муку и разрыхлитель и добавить к массе. Замесить некрутое тесто в шарик.
- 4
Форму (Ø 26 см) застелить пекарской бумагой.
- 5
Выложить тесто и сформировать бортики повыше, попрокалывать его вилкой и поставить в разогретую духовку на 10 мин при температуре 180 С.
- 6
Тесто поднимется, не пугайтесь, когда достанете из духовки, дно прижмите ложкой, оно спокойно опуститься.
- 7
Для начинки смешиваем творог с оставшимся сахаром (я добавила сахара меньше, чем по рецепту, не люблю сладко) добавляем сливки и взбиваем венчиком в однородную массу.
- 8
Добавляем чернику (у меня была мороженая, потому ее разморозила, слила лишнюю жидкость) и осторожно перемешиваем. Думаю в следующий раз ягоды перемешивать не буду, а просто осторожно выложу сверху.
- 9
Выливаем на тесто и снова в духовку на 40 мин при 180°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Прежде чем раскрыть форму, дать хорошо остыть.
