Автор рецептаАлена
История рецепта
Вкус просто замечательный - мягкий, нежный, с ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье «Юбилейное» | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр маскарпоне | 500 г |
| Сахар | 100 г |
| Белый шоколад | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смелите печенье в крошку.
- 2
Сливочное масло растопите, добавьте к печенью, перемешайте.
- 3
Форму оберните фольгой (если собираетесь печь на водяной бане. Но и без нее получается. По этому же рецепту, только просто поставить в духовку, все как обычно. Выходит без трещин).
- 4
Распределите по форме измельченное печенье (очень удобно приминать чашкой). Поставьте минут на 10 в духовку (170 градусов).
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Пока форма в духовке, взбейте миксером маскарпоне с сахаром. Введите по одному четыре яйца. Взбивайте на небольшой скорости, как только все перемешалось — достаточно.
Инструменты
Миксер - 6
Растопите шоколад со сливочным маслом и добавьте его к маскарпоне. Вылейте полученную смесь на корж. Залейте противень горячей водой, если чизкейк будет печься на водяной бане. Поставьте форму на противень и отправьте в духовку примерно на час. Температура не выше 170 градусов (160–165).
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Через час чизкейк схватится, но в середине еще будет неплотный. Значит — готово. Дайте остыть, проведите ножом по краям формы и поставьте на ночь в холодильник. Режьте теплым ножом.
