Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное тесто | 200 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Мед | 60 г |
| Сахар | 50 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сметана | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, плотно прижимая к краям. Поставить форму на десять-пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Дать готовому коржу остыть.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 2
Выложить в чашу блендера маскарпоне, рикотту, мед и яйца. Неторопливо размешать в блендере до однородности.
Инструменты
Блендер - 3
Уменьшить температуру в духовке до 100 градусов. Выложить сырную массу на корж и отправить в духовку на час. Когда готовый чизкейк остынет, поставить его в холодильник на пару часов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Охлажденный чизкейк посыпать сахаром и обдать пламенем из кулинарной горелки.
Инструменты
Горелка газовая - 5
Разрезать чизкейк на 12 частей, выложить их на тарелки и положить рядом с каждой по столовой ложке сметаны.
