Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | ¾ стаканов |
| Мак | 3 столовые ложки |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Гашеная сода | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сливочное масло | 8 столовых ложек |
| Цельное молоко | ¾ стаканов |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Апельсиновый сок | 2 столовые ложки |
| Ванилин | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку до 180 градусов.
- 2
Бумажные стаканчики разложить по 12 формам для кексов.
- 3
Муку, сахар, мак, лимонную и апельсиновую цедру, пекарский порошок, ванилин, соль и соду смешать в большой миске.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Яйцо и желток взбить с растопленным маслом. Добавить молоко, апельсиновый и лимонный соки и еще раз взбить венчиком.
- 5
В мучную смесь добавить жидкие ингредиенты, аккуратно смешать до удаления комков. Тесто не должно потерять воздушности.
- 6
Заполнить формочки примерно на две трети тестом и поставить на среднюю полку духовки. Выпекать 20–25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
- 7
Вынуть форму (или отдельные формы) и, не вынимая маффины, остудить их на решетке в течение 5 минут.
