Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Вот и осень наступила! Прекрасное время года, листопад, деревья разноцветные, тихие аллеи и дождь. Но так хочется чего-то погорячее. Когда за окном идет дождь, дома тепло и пахнет выпечкой, взять чашечку вкусного чая и погрызть кусочек имбиря. Ах, как горячо...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 200 г |
| Вода | 2 ½ стакана |
| Свежий имбирь | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Корень имбиря очищаем любым удобным способом (овощечисткой, ножом, чайной ложкой)
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Нарезаем тонкими ломтиками. Круглыми, длинными. Можно воспользоваться овощерезкой.
- 3
Отправляем имбирь в кастрюлю и заливаем 2 стаканами воды (вода должна полностью покрыть имбирь) и варим 1 час. Имбирь станет мягче и избавится от сильной жгучести.
- 4
Делаем сироп: растворяем сахарный песок в половине стакана воды и доводим до кипения.
- 5
Отваренный имбирь откидываем на дуршлаг и даем стечь остаткам жидкости.
- 6
Выкладываем ломтики имбиря в сахарный сироп.
- 7
Варить на сильном огне пока имбирь не впитает сахар и не станет прозрачным.
- 8
Осторожно (очень горячо) обваливаем кусочки имбиря в сахаре (для этого берем дополнительное количество сахара, потому что он в ингредиентах не указан).
- 9
Выкладываем на бумагу подсохнуть на 10–15 минут.
- 10
Готовый имбирь отправляем в банку.
