Автор рецептаМарина
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 130 г |
| Молоко | 80 мл |
| Яблочный уксус | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Помидоры | 6 штук |
| Тимьян | 2 чайные ложки |
| Сыр моцарелла | 120 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Нарубить муку с маслом до состояния крошки.
Инструменты
Блендер - 2
Затем, добавить к мучной смеси молоко, яблочный уксус, яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа. Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.
- 3
Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе. Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- 4
Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.
- 5
В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 7
Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
- 8
Пирог поставить запекаться в духовку при 200 гр. на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.
- 10
*(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе) если в процессе выпечки середина пирога вздуется вверх «пузырём», сделайте вилочкой пару наколов, и всё встанет на свои места.
