Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
«Старая Тверь» — ресторан русской кухни, возглавляемый бренд-шефом Максимом Сырниковым. В десерте «Кисельные берега», который тут готовят, сложились вместе овсянка, малина, черника и густые сливки. Ничего сложного, главное — найти хорошие ягоды. Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Овсяные хлопья | 1 стакан |
| Вода | 3 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Малина | 100 г |
| Черника | 100 г |
| Сливки 35%-ные | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Овсяные хлопья залить водой, размешать и дать настояться в течение 2 часов, время от времени слегка перемешивать. Затем процедить через сито, добавить сахар и тщательно перемешать. Разделить на три части.
Инструменты
Сито шинуа - 2
В одну часть добавить малину, в другую — чернику, в третью— сливки.
- 3
Каждую часть аккуратно довести до кипения, постоянно мешая ложкой или венчиком. Кипятить не более нескольких секунд. Сразу разливать слоями в креманки: с черникой, со сливками и верхний с малиной. Дать застыть.
- 4
Украсить ягодами или орехами.
